Bonifacio Gil García anotó: "La aprendió de sus abuelos, naturales - también - de Santo Domingo de la Calzada. Se cantaba durante el esquileo de las ovejas.  Comenzaba el grupo general de esquiladores (siempre con la misma letra, a modo de estrofa) y contestaba el más viejo (con la misma música, a modo de estrofa) que cantaba solo, terminando el coro de esquiladores. He aquí otra copla que cantaba el esquilador viejo:

Por encima del cerro
se oyen zombones: ("cencerros", quiere decir)
es el ruido y la gala
de los pastores.

Grupo: A los esquiladores, etc.

Su música parece tener antecedentes navideños. Lo prueba también una de las coplas".